冷鏈食品如何運輸?從冷運到上架有幾個步驟?

時間:2021-05-02 07:59:21 來源:藍天音樂廳點擊:

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消費者的食品安全意識在不斷提升,對生鮮食品的需求也在不斷加大。生鮮食品的供應需要冷鏈運輸作為支撐,從冷鏈運輸到送上貨架,生鮮食品是分步驟進行的。

今天,冷運寶平臺帶你實地打探瑞云冷鏈華北大區的冷鏈倉儲、冷鏈消殺、冷鏈運輸、冷鏈配送全過程。

第一步:在位于北京通州區張家灣的瑞云冷鏈華北大區,工作人員正帶著口罩,核對出庫商品種類。經過多次消殺后,包括曼玲、三全、思念等多個品牌生產的速凍冷鏈食品,將被運送到華北區域的多家門店、商超、便利店。

第二步:車輛每出一次車要消毒兩次,裝車前會消毒一次,送完貨之后回來會消毒一次。工作人員對現場所有的工具,包括叉車、托盤??這些東西,也會隨時進行消殺。

第三步:冷鏈食品除了出廠時會進行消殺,配送環節也會進行多次消殺。冷鏈工作的貨車司機、搬運工、倉管員等每天都要測兩次體溫,每7天做一次核酸檢測,并優先接種了新冠病毒疫苗。

第四步:冷鏈食品安全有了保障,隨后進行配送,送上貨架,供消費者放心選購。

以上整個冷鏈運輸過程中,瑞云冷鏈進行了全程監控,同時加大對冷運全程的檢查督導,督促工作人員嚴格執行冷鏈食品運輸環節疫情防控規定,全力做好運輸車輛消毒、人員防護等工作,從而保障冷鏈食品道路運輸環節的安全。

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