食品無菌凈化車間設計及操作注意事項

時間:2021-05-01 13:58:47 來源:藍天音樂廳點擊:

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隨著近年來生活水平的提高,人民對食品質量的要求越來越高。為提高食品安全,食品無菌凈化車間得到越來越廣泛的應用。根據無菌凈化車間對潔凈等級的要求,車間的墻體和吊頂必須采用不產塵、不積塵、表面平滑的材料施工,并且不能在車間中存在死角。因此,廣東合昌機電認為,在食品無菌凈化車間的設計中,墻體和天花板一般使用凈化廠房施工專用彩鋼板和鋁材。

在食品無菌凈化車間的設計中,地面的設計也比較重要。無菌凈化車間的地面,要求表面密實,無起沙、空鼓、裂縫,顏色艷麗,防靜電性能恒久不變,可承受中等以下載荷,耐高溫。一般采用強度較高的溶劑型環氧樹脂,在滿足使用的基礎上,可以起到裝飾的作用,耐磨、耐洗刷、防塵、防滑、性能優良。

食品無菌凈化車間的照明,潔凈區應采用吸頂式凈化燈具,非潔凈區采用普通熒光燈。設計各房間內照明,紫外燈獨立控制,并均由電氣控制箱控制,再由總配電柜集中控制。室內照明均采用密閉照明燈組,插座盤均采用嵌入式,無塵室內沒有明線。廣東合昌機電提醒您,不同潔凈等級的食品無菌凈化車間,對照度的要求也不一樣。

在食品無菌凈化車間使用過程中,工作人員需明確相關操作注意事項。嚴格無菌操作,防止微生物污染。操作人員進入無菌室應先關掉紫外燈,無菌室應保持清潔,嚴禁堆放雜物,防止污染。嚴防一切滅菌器材和培養基污染,已污染者應停止使用。食品無菌凈化車間的無菌室應定期用適宜的消毒液滅菌清潔,以保證潔凈度符合要求。

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