餐飲行業油煙凈化器安裝標準

很多時候我們都有這樣的問題，為什么餐飲業要安裝油煙凈化器？油煙凈化器是什么樣的設備？符合國家環境保護局的標準要求嗎？在這里，給你做了一個簡短的報告。

油煙凈化器是指對食品加工過程中產生的油煙進行凈化的設備。烹調油煙僅次于城市汽車尾氣的空氣污染源，沒有油煙凈化器是不可能打開的。

國家環境保護總局嚴格要求各省、市、自治區、直轄市將油煙污染問題納入正常的環境管理范圍；嚴禁油煙污染源的無組織排放，沒有通風設備和凈化裝置，強制安裝通風設施和凈化裝置。

該標準規定，當高允許排放濃度為2.0mg/m3時，大型餐飲企業油煙凈化的低去除率為≥85%，六煙以上的餐廳屬于大型餐飲企業，在現行國家標準的基礎上，將收緊油煙排放限值，該標準中的高允許油煙排放濃度為1.0mg/m3，是國家標準中高允許油煙排放濃度2.0mg/m3限值的兩倍。

標準提出，餐飲單位的收集排氣系統和凈化設施應當定期維護和維護，以防止因餐飲單位油煙收集、排氣系統和凈化設施的清洗和維護失敗而導致凈化效率下降，為環境保護行政部門現場檢查和判斷是否有違法行為提供依據。